达尔文蒸馏公司 (Darwin Distilling Co) 是一家生产独特本土杜松子酒的杜松子酒酿酒厂，位于达尔文市中心，位于 Charlie's of Darwin 餐厅和露台酒吧内。
优质杜松子酒系列采用创始人丽贝卡·布伦 (Rebecca Bullen) 在当地社区的帮助下在北领地当地采集的本土植物制成。
小批量蒸馏器本身配有光滑的铜饰面，与达尔文查理斯昏暗的豪华装修相得益彰。
Tours available
直升机觅食——定制杜松子酒酿造体验
直升机觅食——定制杜松子酒酿造体验。踏上独特的采摘之旅，穿越北领地的各种标志性景观，收获本土植物，为您带来优质的杜松子酒酿造体验。达尔文蒸馏公司 (Darwin Distilling Co) 将全球首个直升机锻造体验登陆达尔文。
飞往芬尼斯河旅馆 (Finniss River Lodge) 壮观的工作站，在专家导游的带领下，乘坐舒适的全地形车或汽艇穿越湿地、白千层森林和林地，进行本地植物的采集冒险。将您的植物带回达尔文蒸馏公司，并用它们来酿造您自己的优质杜松子酒。
还提供附加体验，例如与首席酿酒师会面，他将指导您进行采摘和杜松子酒制作体验，在返回达尔文的途中参观利奇菲尔德国家公园的桑迪溪瀑布 (Sandy Creek Falls) 游泳，或者添加美食坐下来在芬尼斯河旅馆享用午餐。
调配您自己的杜松子酒大师班
学习创造您自己独特的杜松子酒混合酒！
调配您自己的杜松子酒大师班将教您有关杜松子酒酿造的历史和科学，同时有机会品尝一两种我们最好的杜松子酒。然后，蒸馏师将指导您完成选择植物和尝试不同风味组合的过程。
一旦您掌握了调配艺术并成为调配专家，他们就会调配一瓶 500 毫升的您最喜欢的调配酒，让您带回家；您可以一边享用酒吧菜单上的精选小吃。